Menus & Carte Une cuisine 100% faite-maison avec des produits locaux Découvrez la carte et les menus de votre restaurant Plats à emporter à Varennes-Vauzelles (58)
Notre carte
Entrées
Le pressé de cuisse de canard aux pistaches,
compotée d’oignons au vin rouge, pistache et framboise
14€00
ou
Les asperges blanches sur son
feuilleté, émulsion au citron vert, ciboulette et Patta Negra
14€00
ou
Le rouleau de printemps de saumon au curry
Breton, poireaux en gelée, vinaigre à la moutarde Les médaillons de bœuf charolais en gravlax aux
herbes, spaghetti de légumes du moment, vierge à la Cébette ou Le carpaccio de Saint Jacques, huile pimentée et
son espuma de petits pois, tuile au parmesan
14€00
ou
20.00€
20.00€
Plats
Le suprême de poulet label rouge, écrasée de pomme de terre au citron, sauce à l’orange et café
(Prix à la carte : 26,00 euros)
ou
Poisson du marché, risotto et champignons sautés, jus de laitue
(Prix à la carte : 24,00 euros)
ou
La pièce de bœuf Charolaise poêlée, étuvé d’épinard et légumes rôtis, jus au poivre blanc
(Prix à la carte : 26,00 euros)
Le magret de canard rôti, sauce à la fraise et ses gnocchis à la sariette
(Prix à la carte : 30,00 euros)
ou
Le filet de barbue poêlé, lentilles noires et son fumet au curry rouge
(Prix à la carte : 28,00 euros)
Desserts
-Le biscuit joconde au cacao, ganache et caramel mou, cacahuète façon chouchou
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
-Segments de Pamplemousse flambés au Rhum Isautier, et sa boule de glace de la ferme des trèfles (supp 3.00€)
(Prix à la carte : 12,00 euros)
Ou
-L’entremet au citron kalamansi, chantilly et meringue
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
-Le Dôme à la mousse de fraise Mara des bois, mousse chocolat blanc et son coulis
(Prix à la carte : 9,00 euros)
Ou
-La compote de pomme dans sa tartelette, émulsion à la praline rose et son Arlette croustillante
(Prix à la carte : 9,00 euros)
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